Mực nướng sa tế là món ngon từ mực khoái khẩu của nhiều người. Món này có thể sử dụng được ở những bữa tiệc ngoài trời, dùng để ăn kèm với cơm hay nhâm nhi cùng vài ly bia với chiến hữu trong những ngày mưa phùn gió bão đều hết thảy hợp lý.
Nguyên liệu:
Mực: 2 Con
Sa tế: 1 Muỗng canh
Ớt bột: 1 Muỗng cà phê
Xả; 2 Cây
Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê
Mật ong: 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 Muỗng canh
Dầu hào:: 1 Muỗng canh
Nước tương: 1 Muỗng canh
Dụng cụ thực hiện mực nướng sa tế
Lò nướng và que xiên
Cách làm:
Mực 1 nắng rửa sạch, để ráo, sau đó, dùng dao cứa các đường nhỏ trên thân mực để khi ướp gia vị có thể thấm nhanh hơn.
Pha 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê ớt bột, sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương trong chén.
Sau đó, ướp mực với hỗn hợp trên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Tiếp đến, dùng que xiên thịt, xiên 2 bên đầu miếng mực để khi nướng mực không bị cong. Xếp mực ra vỉ. Lò nướng làm bóng 180 độ C trước 10 phút. Cho vỉ mực vào nướng 10 -12 phút là mực chín.